YA~隨筆

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我們搬家了

這是每次去新竹老家時一定會刻意下龍潭交流道!

來到這家從爸媽小時候就很有名的老麵店

位在龍潭大池旁的小巷子,新竹客運龍潭站對面巷子內

沒有明顯招牌很不起眼的橋頭老麵店 

但走進巷子卻漸漸飄來那令人懷念的濃郁客家油蔥味

從民國48年到現在...聽長輩說已經是第二代了

每次去不管事當地的或者網路推文慕名而來的遊客!在熱天氣也要排隊等待

中午時間去,下午2點後比較沒啥人...但若生意太好...

可能!就會看到他們在收攤了!!

這家店特殊之處在於她只有榨菜肉絲麵類,白麵, 意麵, 細麵, Q麵跟粄條..

老婆點了她最愛的板條,而我從小到大從來沒變過的白麵

小小葉則選擇Q麵乾的

再攪拌的時候就可以聞到濃濃的湯頭味

肉燥應該是由豬油炸出來熬煮的!吃到了小小的油渣.好香

Q麵和白麵麵體真的是比別家的麵都來的薄與清透.吃起來很有咬勁.

男老闆煮的時間掌握的剛剛好,一點也不軟爛!好吃!

總之不管是什麼麵配上傳統濃郁湯底

怎麼吃怎麼喝就是有說不出的好美味

簡單的滷味小菜也是能夠讓人一吃再吃 (他的一點點辣很驚人喔)

滷菜!ㄟ~~下此有再來時再PO...因為那是另個爆點!賣個關子

(其實是我吃完才想到要拍...哈)

桌上還有老闆DIY的可愛裝飾品

傳統的麵店隱身在不起眼的小巷弄裡

雖然時代在變遷

卻依然秉持著家傳的作法

懷舊的湯頭味

令人來到這邊...就是無法忘懷

對面其實還有更道地的客家風味

是麵店老闆媽媽開的湯圓店 (大湯圓那種)...是有名的鹹湯圓湯底在加上大湯圓喔!!

嘿嘿....剛剛說第二代...現在知道第一代在哪了吼..

下次去吃再來做紀錄分享!

龍潭橋頭老麵店
地址：台灣桃園縣龍潭鄉西龍路43號
電話：03-489 6915